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作法

炒麵，總覺得麵是麵，菜是菜，麵中無味，煮法是麵中有菜，時候，仍感覺到有菜在裡面，時候，不會感覺到麵那麼無味，煮法很簡單，菜(紅羅蔔，小黃瓜，玉米粒，沙茶醬)用水煮一煮，當煮開時，在放四季豆在上面，再將油麵均勻放在上面，小白菜放在最上面，將蓋子蓋上，煮一分鐘，再綜合炒一炒，俟麵吸乾了菜湯，就可息火，剛開始水不要放太多，約半鋼杯。

同樣炒飯也是如此，但須要先把飯煮熟，依上述方法炒完飯後，用海苔包一包，或捲一捲。

備忘錄

各位可加香菇，上述煮法僅須十分鐘。

做法有一點難包要包好!
才不會掉下去@
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    account2003 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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