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前言
這異想天開素蚵仔煎口味較清淡,作法簡單。
◎嫩豆腐半盒 ◎付味紫菜絲適量 ◎地瓜粉1T+太白粉2T+水2/3C ◎小白菜適量、
1.嫩豆腐切小丁,入鍋用點油稍煎,加一點點鹽。 (付味紫菜已有鹽,故鹽不可太多) 2. 付味紫菜絲以手撕成小小塊,撒在嫩豆腐上。 3. 地瓜粉及太白粉加水調勻做成芶芡,淋在豆腐上。 4. 再加上小白菜,撒撒白胡椒,正面煎煎反面煎煎。 5. 淋上甜辣醬。
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